Er gewährleistet die fachliche Leitung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Bremen. Er steht als Experte mit seinem Wissen um die Möglichkeiten von adressatenspezifischen Ausgestaltungen der Verpflegungsbereiche zur Verfügung.
Als gelernter Koch, studierter Mathematik-Lehrer und Mitarbeiter der Projektgruppe Schulentwicklungsforschung an der Uni Hannover kennt er die Schwierigkeiten des Feldes aus eigener Anschauung. Er deckt damit die ernährungsfachlichen und die pädagogischen Komponenten dieses Arbeitsbereiches ab.

Seit 2014 bearbeitet Hille Heumann-Klemm das Thema Schulverpflegung entlang der Qualifizierungs- und Weiterbildungsthemen im Kontext gelingender, nachhaltiger Schulverpflegung.
Mit juristischem Hintergrund, als PR-Fachfrau, ausgebildeter Coach und Dozentin in der Erwachsenenbildung verfügt sie über umfangreiche Erfahrungen in der Beratung, Organisation und Durchführung von Fortbildungen und Veranstaltungen. Zu ihren Aufgaben gehört die Koordination des Projektbüros sowie die konzeptionelle Entwicklung, Durchführung und Steuerung der Projekte. Als zweifache Mutter kocht sie täglich frisch und vollwertig. Sie legt großen Wert auf eine gesunde Ernährung von Schulkindern, auch unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit und einer Ernährungspädagogik, die Genuss und Freude bereitet.

Als Ökotrophologin arbeitet Corinna Neuthard für das Projekt "Gelingen einer gesundheitsförderlichen Schul- und Kitaverpflegung unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeitsaspekten". Ihre Aufgabe ist die fachliche Verankerung der Ernährungs- und Nachhaltigkeitsaspekte. Parallel schreibt sie an ihrer Doktorarbeit und liefert so den Zugang zur aktuellen wissenschaftlichen Forschung.
Durch Praktika und Tätigkeiten ist ihr die praktische Seite der Außerhausverpflegung geläufig. In dem Projekt „Bio kann jeder“ konnte sie bereits Erfahrungen mit unterschiedlichen Akteur*innen im Setting Schule machen.

Sie studiert Ökotrophologie an der Fachhochschule Münster, im Schwerpunkt Beratungs- und Dienstleistungsmanagement. Während ihres Studiums hat sie sich vermehrt auf das Themengebiet "Schulverpflegung" spezialisiert. Jolina Beckmann war bis zum Februar 2017 Werkstudentin in der Vernetzungsstelle.

Sie befasst sich u.a. mit den Themen vegetarische und vegane Angebote in der Schulverpflegung, welche sie auch in ihrer Abschlussarbeit im Rahmen ihres Ökotrophologie-Studiums näher beleuchtet hat.